| Robin's profile独行马的菜园BlogLists |  Tools  Help |
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November 26 勇气一个小时前发出了一封也许会改变命运的邮件，然后感冒药的药效开始发作，倒在沙发上呼呼大睡。
醒来刷新了一下收件箱，新信篓里空空如也。
在一些重要的时刻，总是会忽然想到这片荒芜许久的菜地。花了几分钟回想地址和密码，终于打开了这个菜园的小门。
原来你还是在这里静静的等我哦！
感动的话从来很难说得出口，但是有人等待的感觉总是能让鼻子微微发酸。而且，无意中才发现，今天是西方的感恩节呢。
谢谢你，Windows Live, 一直帮我留着这片菜地，虽然我从来没有送你一颗小小的白菜。
谢谢你，那些一直爱我的人！
谢谢你，那个我一直爱的人！虽然我总是吝于表达，但你知道，那就是我啦......
无论改变还是不变，我都已经获得了久违的勇气。
July 16 误机后记延误了五个小时之后，带头大哥带着一大群人在那里咆哮，机场每人赔偿200，终于在凌晨之前把我们弄上了飞机。
看到头等舱几排空空的座位，我很想跟空姐说能不能帮我免费升级座位，但想到兜里装着的沉甸甸的200元，怎么想都觉得有些吃了又拿的味道，终于还是在狭窄的座椅上一觉睡到了深圳。
上床上前看了一下手机，凌晨3:20 July 15 误机后来电脑快没电了，我过去挤进人群里问了一下飞机什么时候能修好，没想到大家都已经从群情汹涌变成在聊天拉家常，对于我这个估计已被问了无数遍的笨问题，居然没有一个人回答。
我只好无趣地走开，拿出充电器试了几个插座，终于在隔壁一个无人的登机口旁找到一个有电的插座，摆开架势坐在地上继续上网。
记录一下：2008年7月15日，上海浦东机场2号楼，我乘坐的中国国际航空公司的从上海至深圳的CA930班机因为飞机维修延误，最终起飞时间，未知。 误机从上海回深圳，本来傍晚6:30起飞的飞机，在起飞前半小时通知飞机要维修，具体起飞时间未定。
没想到这么不走运，只好先去机场的咖啡厅吃了一碗极贵的牛肉面充饥。搜索了一下，还好发现浦东机场有无线热点，能上网，就没有那么闷了。
登机口一直站着一大帮群情汹涌的旅客，我向来不敢在这种场景下充当先锋人物，每次都是很投机地认为这种事总有带头大哥帮我们争取权利的，我等胆小之人只要抓住机会跟大队就行了。
后来每个过去站的人都领到了一个盒饭，我有些犹豫，为了对得起那碗昂贵的牛肉面，虽然还有点饿，最后屁股还是粘在椅子上没有挪窝。
等下去会有什么呢？难道还要在上海多住一晚吗？机场会安排什么样的酒店呢？
July 13 时光的痕迹2008年7月13日，距离上一篇日记的时间，几乎整整一年。
时光的痕迹，刻在了这三百多天的哪一个格子上？
一年的时间，可以改变很多，心情、耐性、感觉、热诚、冲动、认知，甚至人性……不变的，只有活着的外壳——老了一点，胖了一点，而已。
我还记得，一年多以前，有两个充满了梦想的青年，一个起早贪黑地学艺，一个日晒雨淋地搜索，只为了一个坚定的梦想。一年多之后，一个躲在黑暗中逐渐看清楚自己，一个已经即将是两个孩子的父亲。
我们不算背弃了自己的理想，只是理想带我们拐了个弯。
理想还在，只是不知道，脚步还有没有那么坚实？
August 08 明天就上新菜单啦！！8月份重要的事情不少，先是突然间上了Shenzhen Daily的美食版（人家可是免费帮我们写的哦 http://paper.sznews.com/szdaily/20070803/ca2736430.htm ；http://www.box.net/shared/static/arkax557xa.jpg），接着明天就要上新菜单了！
开店前那种又兴奋又紧张的感觉又回来了！ 这次我们一口气新增加了三种意粉（焗肉酱，海鲜和烟肉蘑菇通粉），三种西式浓汤（罗宋，鸡茸蘑菇和牛尾），还有五六种小吃（有现场烤制的法式牛油曲奇哦），两种沙拉（巴西和法国风味）……写得我自己都要流口水了！大家快去尝新鲜吧！
今天还收到一封来自北京的Emily的信，说非常认同我们咖啡厅的经营理念，希望有机会可以合作！真开心能得到大家的肯定啊！她说是在Google上搜索到我们的，我去搜了一下，用“Cafe 早餐”作关键词的话我们排在第2页，用“Cafe 咖啡续杯”的话排第一页，用“cafe 美式早餐”我们就是排第一位啦！
呵呵，这么搜自己好像有点傻......其实Google的业务员找过我们的，只是他们的价钱太贵了，我们没有去做而已。只好靠大家帮我们多写帖子，多多点击啦！
我看到月儿方方在她的blog写了好几篇我们店的文章，真是谢谢她！大家都向她学习吧！
（我就知道有几个家伙blog写得很勤的，可是就是没给店里写上两句……哼哼，来上班的时候等着我安排你们清洁洗手间吧！哼哼哼哼.....）
May 14 快来参加周六日咖啡馆的内部试运营啦！
引用 快来参加周六日（5月19-20日）内部试运营啦！ March 29 照片记事04年调去福州工作的时候，因工作需要买了台轻巧的数码相机，总在身边带着，随时拿出来拍几张。又由于人越大越懒，从高中开始就已经放弃了写日记的好习惯，有了这高科技的好玩意儿，就开始养成了用照片来记事的习惯了。
网易可能知道世上很多像我这样的懒人，而且知道我们害怕将来老了记忆力不好，记不住以前的美好时光，就推出了不限容量的在线相册——就凭这，我就没有那么眼红丁磊鼓得要爆掉的口袋啦！
MSN空间的相册就不太好用，所以我的照片都没有搁这里。
最近都作了些更新，有空就去看看吧！ http://robinfeng.photo.163.com/ 你爱喝哪一种咖啡以前看过一部电影，是汤姆汉克斯和美琪莱恩主演的《电子情书》，里面有介绍星巴克的咖啡，当时看得云里雾里，神秘无比。现在亲身经历了，才明白了个中道理。
其实星巴克做咖啡的方法就是三种：
第一种是用高压咖啡机冲出来的浓缩咖啡(Espresso)，配上牛奶或者奶油，还有不同口味的糖浆，就制作成了各种花式咖啡，例如卡布奇诺和拿铁。 第二种是用滴滤咖啡机冲泡出来的黑咖啡(Drip coffee)，是最简单的，把豆子预先磨成粉，然后用热水通过滴滤咖啡机冲泡出来。
第三种是用法式滤压壶冲泡出来的黑咖啡(French press)。这个和用第二种方法冲出来的咖啡基本上是一样的，只不过冲泡的器具不同，价格也不一样。 March 07 第一天的工作其实到星巴克工作还是挺好玩的，至少比在PIZZA轻松了许多，而且钱还多些，无论是普通员工还是主管级人物（当然啦，我们在里面都是统一叫partner的)。 第一天的上午是去办公室做入职培训。人事部的partner给我们用法式滤压壶冲了一壶星巴克畅销了35年的House Blend 咖啡——没有糖，没有奶，我看到和我一起入职的另外六个新人几乎是捏着鼻子喝药一样喝了下去。我还好，原来就喜欢喝咖啡，所以喝完了还续了一杯。 培训了一个上午，然后我被要求下午2点前到达我将会在那里工作的店铺。时间还早，我找了个餐厅优哉游哉的吃完饭之后准时到达了店里。值班经理是一个副店长，一看见就说：“你怎么现在才入职，我以为你早就来了呢！”仔细一看，他居然是两个多月前参加过我的面试过程的！ 我就把其中漫长等待的事情跟他说了，他边听边查我的班表，等我说完，他抬起头说：“你回家吧，根据班表，你今天的上班时间是早上8:30到下午1:30，你现在已经下班了！” 我看着这份编排详细的班表，哭笑不得，没办法，回家，睡觉，因为我看到接下来的班都是每天上足8小时，没有一刻空闲的了。 February 13 只浇一瓢水感觉自己有很多很多的东西没有写出来，于是总想挑一个风和日丽的日子，把这几个月的芝麻绿豆都给大家在阳光下细细摊开……于是飘进来好几次，却连脚印都没有留下一个。 其实，根本就不会有人带着小板凳巴巴地等着我来讲故事——幸好这一片菜地，是不会嘲笑我的懒惰与矫情的。 November 19 天天喝咖啡9月20日开始到星巴克上班，不知不觉已经一个多月了，每天喝两三次咖啡，差不多要上瘾了。中间发生了许多有趣的事，可惜都没有什么时间整理一下拿出来跟大家分享。
接下来这几个月，将会是一个更加忙得不可开交的阶段...... September 24 冰块故事的续集我以前写过一篇关于男厕所的冰块的文章，不知道是不是天道循环，我在PIZZA上班的第一天的其中一项工作就是给男厕所的尿兜添加冰块！
具体程序是这样的：先到厨房拿一个大塑料袋，然后在制冰机里面铲大概五六公斤的冰块，再提到厕所里，趁着没有人在尿尿的时候分装到几个尿兜里面去。前几次我都洒了不少冰块到地上，不得不蹲下来用手把冰块捡起来放回去，而且还碰到有人忽然进来尿尿时用奇怪的眼光看着我这样的尴尬场面。其中有一个小屁孩，尿完之后还追着我说“叔叔能不能给我一些冰块带回家”，一直追到了厨房里面！最后只好喊来餐厅接待员才把他打发走。
真是报应啊！ September 14 黄色暴雨警告之夜噩梦般的“夜班+收货”时间段终于在昨天轮到了我头上。
下午六点开始上班，白天我抓紧所有时间睡觉,可惜生物钟还是很不合作地让我睡睡醒醒。 还好是周中，晚饭时段并不是特别忙，不至于让我的体力在收货之前就过度消耗。
十一点左右， 除了地板没有冲洗，厨房基本上已几经被我们清洁完毕了。 这时候送货的车子也到了。 PIZZA的后门在商场地下停车场的出入口，是一个差不多六十度的斜坡，也就是说，我们六个上夜班的人，要把一百多箱的罐头、面粉、猪牛肉、啤酒等货物，从停在商场对面的货车上卸下来，穿过街道，然后走下这一百多米长的斜坡，才能搬进货舱或者冷藏库！
最祸不单行的是深圳今天挂起了黄色暴雨警报，大雨从早上开始就没有停过，每一趟穿过街道，我们都不得不淋着大雨，结果没两趟，每个人就已经淋成落汤鸡了。
特别要提一下的是我们发明的手推车下坡法：一辆手推车大概可以装十箱左右的货物，可以节省不少时间，但是在下坡的时候靠人手去拉是绝对控制不住速度的，相当危险。于是我们就用篮子装两箱货物，三个篮子排成一行放在手推车前面当作刹车物，手推车在这三个篮子的阻力下就会变得很慢，这样我们就可以顺利地走下斜坡了。走的时候，要三个人在后面拉住手推车控制速度，两个人在前面控制那个三个篮子的方向才能前进。
每次下坡都是一路大呼小叫，伴随着不少下流的笑骂，下完坡还会抽根烟歇歇。我不抽烟，就坐在旁边，看着这些比我年轻几岁甚至十岁的少年围坐在车边抽烟说笑。以前我看到这些情景，肯定会想“这就是简单快乐的生活”，今天，我只是想，这就是生活。
收完货走出餐厅，已经是凌晨三点半。和我同一个方向的同事说没有公车了，要走回去，大概走一个多小时。他邀我一起走，我说我打的士，可以载你到半路，他很高兴的上了车。一路上我们谈了很多餐厅的事，不过一直到下车，他也没有问，我为什么舍得花二十块去坐这一趟车，而这，已经是我半天的工资。
September 07 第一关：You won!望眼欲穿中，星巴克终于在8月的最后一天给我打来了电话（看来他们的人事主管在休完漫长暑假后终于意识到要开学了），约我去第三次面试。我跟PIZZA撒了个小谎，成功地把那天的上班时间安排到跟面试不冲突，然后就去见了星巴克那个比我年纪还要小的人事主管。
一切都很顺利，估计两周之内就可以去他们那里上班，这也意味着我在PIZZA的取经必须尽快结束了。我开始更加勤奋的背诵配方和工作程序，以求尽快通过每个岗位的考试，转入下一个岗位。
我在PIZZA的第一个岗位就是制作批萨，可惜刚学了两天就因为新人太多而被调去了水吧岗位。所谓水吧，就是专门制作饮料、特调饮品、甜品和汤类的地方，几乎所有的西餐厅都有这个岗位，这也是我想重点学习的地方。
到前天为止，我总共在水吧呆了三天，每天下了班就留在货仓里面抄写和背诵配方，终于通过了岗位考核。后来我才知道，原来这个时间还是一个不大不小的过关纪录！
所以我昨天一整天都比较得意——得意到把一碗海鲜汤倒进了意大利菜汤锅里，结果整锅汤都不得不倒掉......
今天的目标就是争取把批萨岗位给过了，然后转去意粉位（那个岗位的王牌产品就是肉酱意粉和烤鸡翅），然后是面团位，这样我就可以撤了。
附：取经日记
8月10-12日：仙踪林，热吧（厨房）
8月16-20日：SWENESE，水吧
8月28-9月？日：PIZZA HUT，厨房
September 01 新取经路上上次被PIZZA HUT面试海选淘汰的时候，我应聘的职位是餐厅见习经理，估计被淘汰的原因一是因为经验，二是年龄太大了（这个原因好hurt......)。因为和我一起去的拍档通过了海选，但是在第二轮面试时被淘汰了，据他说，第二轮的时候，考官在开始的时候说“今年应届毕业的请举手”，他周围齐刷刷的举了一圈的手，当时他就觉得心都凉了。
可是这次我可是“有经验”的人了，而且填的是高中学历，结果顺利的入职了！顺便一提，我去的这三家餐厅，都是在同一个大型商场里面，有两家甚至是在同一楼层！真担心有一天如果新老东家和我同时碰面，不知如何解释的好。
相对来说，PIZZA HUT是三家里面最正规的一家了，手续齐全，标准严格，经营有道，也难怪他们生意那么好。不过这也给我的“取经”带来了困难，很多我想要的东西至今还没让我碰到，估计这次不是做个三两天就可以开溜的了。 辛苦的学徒生涯，行百里半九十！坚持就是胜利！
每当想打退堂鼓的时候，只好这样鼓励自己了。
August 28 第二家餐厅去仙踪林之前我曾经投了一份简历去同一个商场里另外一家餐厅，那是一个以卖雪糕起家的美国餐厅，叫swensens, 深圳的这家是他们的加盟店。从仙踪林逃出来两天后，我就去这家餐厅当起了水吧操作员兼服务员。不过这家餐厅咖啡饮料的品种比较少，厨房又是靠几个师傅在操作，实际能学的东西不多，我三下五除二地就把自己想要的信息都弄到了，甚至跑去了他们的员工宿舍看了一下，因为自己以后开店可能也要面临租房子给员工住的问题。
我前后在这家餐厅呆了五天，本来想最后多留一天看看他们怎么上新产品和推广的，没想到厨房临时改了计划，只好作罢。不过这个餐厅的老板娘比较凶，我最后没敢打电话向她辞工，只是悄悄地把制服和工牌放了回去，然后给她发了个短信了事。
但这时还没到八月底，星巴克还没有通知我第三次面试，我决定再找一家餐厅去学点东西。
这次的目标是曾经拒绝了我的PIZZA HUT......
August 25 下岗工人的故事自由的前两个星期主要是整理老婆那十多盒拍了几年都没有倒出来的DV录像带，由此学会了用“会声会影”这个软件，发现还是挺好玩的，就是太花时间，每天睡醒了没有什么特别的事就打开电脑弄这个，弄到有点厌倦的时候就发现已经天黑了。
期间去星巴克应聘Shift Supervisor的职位，面试了两次，没想到还有第三次，最倒霉的是，他们负责第三次面试的人放长假了，要到八月底才回来！
幸亏PIZZA HUT也在招人，于是就参加了他们的现场招聘会，没想到来了一千多人参加海选，等了两个多小时才得到一个两分钟的面试机会！更让我泄气的是，我竟然在海选阶段就被淘汰了！郁闷啊！
于是就开始B计划，编故事去应聘服务员等低级职位，说什么自己是高中毕业的下岗工人之类。第一个上当的是仙踪林，那个店长连名字都没问就让我第二天去上班了！我在厨房里呆了三天，学了些东西，把配方、供应商、流程这些东西都抄了个遍，然后想转去水吧学做饮料，未果，于是就走了，一分钱也拿不到。
好聚好散两个多月没有写过东西了，MSN也很少上，QQ就更不用说了。
变化真大啊，和两个多月前比。那时候的自己，天天坐在办公室里，不知道干些什么，就是上网聊聊天，写写东西，应付一下领导。看到那些上不了MSN的兄弟姐妹的抱怨，还忍不住为他们打抱不平。
那么这段时间是怎么过去的呢？
五一长假回来后就向公司提出了辞职，非常“凑巧”的把自己最后一个工作日的时间定在了6月9日——德国世界杯开始的日子！结果公司要求我做到他们找到接班人再走。于是我提出自己在广州的房子已经退了，要求每周在深圳上班四天，周五回广州工作一天。他们同意了，最后我还是变相地在世界杯开始的时候回到了深圳。
然后就在这种状态下拖到了7月14日，才算是自己在这个公司的最后一天。老实说他们待我不薄，甚至同意我留着手提电脑，直到他们找到了接班人才还回去（直到今天他们还没有找到）。但是又能如何呢？我去意已决，而且他们确实没有值得我继续留恋的地方了。我给他们介绍了两个同行的人，希望最后能帮公司省下一笔猎头的费用，没想到最后还是没有成事。那就没办法了。
于是从2006年7月15日开始，我自由了。
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